Wie unsere Tiere leben... Wir haben uns für die Mutterkuhhaltung entschieden, dies ist die natürlichste Form, in der Rinder gehalten werden. Bei uns wird keine Kuh gemolken, den die Milch unserer Kühe ist ausschließlich für die Kälber da. Mutter und Kalb leben gemeinsam in der Rinder-Groß-Familie. Das soziale Umfeld ist neben einem guten Futter das Wichtigste damit unsere Rinder ein gesundes und artgerechtes Leben führen können. Denn nur wenn die Tiere so gelebt haben, alles bekommen haben, was ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden dient, sind sie auch für unsere Gesundheit nützlich.
Beste Rassen für bestes Fleisch... Die Limousin-Rinder zählen zu den besten Fleischrassen bei den Rindern. Ursprünglich in Zentralfrankreich zu Hause, hat sich das Limousin Rind in Deutschland seit mehr als 30 Jahren einen festen Platz in der kleinbäuerlichen Landschaft erworben. Die Merkmale sind das rotbraune Fell mit hellen Stellen um Maul, Nase und Augen.  Das Qualitätsrindfleisch der Limousin zeichnet sich aus durch geringe Fettabdeckung, aber beste Marmorierung, es ist kurzfasrig und hat einen außergewöhnlich aromatischen Geschmack. Der kurze Transport am Ende eines guten Tierlebens ist uns genauso wichtig wie die Aufzucht. Nach einer Reifezeit von 10 Tagen wird unser Qualitäts-Rindfleisch fachmännisch zerlegt und verpackt. So erhalten wir die optimale Qualität für ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel.
	Wie wir unsere Tiere füttern... Kleegras und Silage im Sommer. Mais- und Grassilage im Winter. Das ganze Jahr über gibt es noch Getreideschrot und Mineralfutter.  Es versteht sich fast von selbst, dass wir das Futter für unsere Tiere selbst erzeugen, denn nur da wissen wir, was drin ist!